• Associação Anglicana Desmond Tutu

Receita: Canja de Galinha Tradicional


Ingredientes da canja tradicional:

2 colheres (sopa) de óleo 1 peito de frango em cubos 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 2 cubos de caldo de galinha 2 litros de água quente 3 tomates picados sem pele e sementes 2 cenouras médias em cubos 2 batatas médias em cubos 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido Sal a gosto Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo da canja tradicional:

Em uma panela de pressão aqueça o óleo, acrescente o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha e frite até dourar levemente. Acrescente a água quente, o tomate, a cenoura, a batata e o arroz. Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 15 minutos após iniciada a pressão. Desligue e deixe que saia toda a pressão. Abra a panela, retire o peito de frango e desfie com um garfo. Retorne para a panela e cozinhe por 5 minutos. Transfira para uma sopeira, polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.


Fonte: https://guiadacozinha.com.br/receitas/canja-tradicional/



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